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中国哈尔滨冰雪大世界始创于1999年，是由哈尔滨市政府为迎接千年庆典神州世纪游活动，凭借哈尔滨的冰雪时节优势，而推出的大型冰雪艺术精品工程，展示了北方名城哈尔滨冰雪文化和冰雪旅游魅力。第一届冰雪大世界时逢千年庆典，千载难逢，为了迎接这一旷世盛典，哈尔滨人民以其特有的魄力，在松花江上建起一座冰雪迪斯尼乐园，哈尔滨松花江冰雪大世界。哈尔滨松花江冰雪大世界位于松花江段江心沙滩，全长1030米，最宽处25米，总占地面积近20万平方米，总用冰量6万立方米，总用雪量13万立方米，工程项目500余项。
整个园区建设以"世纪门"、"欢乐门"、"卡通门"3座大门为中心，形成东、西、中3大部分，包括"世纪之声"、"卡通世界"、"冒险乐园"、"冰上风情"、"雪场欢歌"5大景区:一是以千年庆典活动为主题的"世纪之声"景区，由神龙、世纪钟楼、回归之声和世纪舞台四个广场组成，主要包括千禧龙、世纪门、二龙戏水、世纪钟、华表、欢乐柱廊、香港会展中心、澳门大三巴牌坊、台湾赤嵌楼、哈尔滨50年辉煌成就展廊等景观;二是以少年儿童娱乐活动为主题的"卡通世界"景区，设有玉免迎春、北国风光、雪地逐鹿、松鹤延年、海底世界、白雪公主、圣诞老人、俄罗斯之旅八个组团式景区和七彩宝塔、雪山卧佛、古堡情思、雪孩子、雪屋子等多处景点，以及长城、动物造型的滑梯和欢乐迷宫等适合少年儿童年龄特点的冰雪娱乐设施;三是以趣味性参与活动为主题的"冒险乐园"景区，设有雪山索道，攀冰岩、北极寻踪等惊险刺激的娱乐项目;四是以冰上活动为主题的"冰上风情"景区，设有滑冰场、冰雕区、抽冰尜区、神秘峡谷、时光隧道等冰上娱乐项目，以及供游人取暖、休息的暖房、蒙古包风情园;五是以雪上活动为主题的"雪场欢歌"景区，设有滑雪场、雪地足球场、雪地摩托项目，以及雪塔、塞外风车等景点。松花江冰雪大世界工程气势恢弘、匠心独具、魅力独特，融思想性、趣味性、观赏性、参与性、娱乐性于一园，创造了哈尔滨冰雪建筑作品七个历史之最。
第二届冰雪大世界游园会于2000年12月25日至2001年2月28日在中国哈尔滨市举行。园址位于哈尔滨市美丽的松花江畔斯大林公司及江心沙滩。占地29万平方米，分4大区域、23个主题景区。总用冰量7万立方米，总用雪景15万立方米，是当时世界上最大的人工冰雪游乐园。包括彩色冰制品在内的数千件冰雪艺术精品遍布园区各个角落，令人目不暇接、赏心悦目。几十项雄伟壮观的巨型冰建筑和巍峨的雪山群雕具有强烈的视觉冲击力和震撼力，使人大开眼界、看得过瘾。溜冰、滑雪、堆雪人、打滑梯、迪士高、化装舞会、冬季垂钓、民俗村冬令营等上百项娱乐活动、使人玩得开心，乐而忘返。园内设有餐饮、各式冰点、俄式快餐、特色旅游纪念品、出租棉衣和运动器械等全套商服，大饱口福的同时也带回了珍藏的记忆。第二届冰雪大世界首次引进"人造小太阳"、激光组合等高科技手段，园区夜晚成为奇幻多姿、绚丽夺目的人间仙境。
第三届冰雪大世界位于江北哈黑公路东侧上坞区，总体布局以现有的道路为骨架，结合地形地貌，沿上坞堤布园置景。园内利用青杨路作为中轴线建成两轴一环园内道路，连接景区景点;园外利用榔榆路、上坞堤路和龙柏路形成围合整个园区的周边环路。
第四届冰雪大世界总占地面积40万平方米，总用冰量15万立方米、用雪量12万立方米。由国际广场、龙江风貌、中国园林、南亚掠影、欧美风情、俄罗斯之旅、冰雪长城、极限世界等8大主题景区组成，整体规划突出创新性、情感性、主题活动多样性。
第五届冰雪大世界于2003年12月24日在中国哈尔滨隆重举行。园区集天下冰雪艺术之精华，融冰雪游乐活动于一园。冰雪艺术景观最多、冰雪娱乐项目最全，是夜晚景色最美的冰雪游园会。
第六届冰雪大世界认真贯彻中央提出的中国·俄罗斯年的精社，园区规划主题为:中俄友好年。总体规划占地面积28万平方米，计划用冰量12万立方米，用雪量8万立方米，景观数量2000多件。
和平广场
该景区位于全园中部，是全园的高潮，以和平为表现主题。由贯穿东西的主轴线和三大景点组成。东侧主入口为40米长，14米高仿欧洲君士坦丁凯旋门设计的主入口"和平门"，象征着人们努力争取和平，希望凯旋的心情。入院后，经过门前广场，为20米宽，130m长由冰板铺成的灯光大道，道路两侧为55对冰柱连成的廊道，喻示着国庆55周年;冰道尽头为直径60米的仿北京天坛公园内皇帝祭天使用的圜丘坛建造的 "冰坛" 供开幕式表演使用，喻示着人们企盼世界和平的愿望。园区中部偏西为仿冰岛大教堂样式建造的占地面积达5600平方米，直径为84米，三层基座高3.6米，总高46米的"冰塔"，共举办大型仪式时，贵宾使用，使全园的中心，也是哈尔滨有史以来最主高的冰建筑。在"冰塔"和"冰坛"之间是占地达7200平方米的和平广场，供举办开幕式、大型活动使用。在广场的北侧是冰群雕"和平"，主景以毕加索"和平鸽"为中心，将联合国总部广场上的"破碎的地球"、"扭曲的手枪"、"世纪宝鼎"等造型以冰灯的形式表现出来，突现"和平"的主题。在"冰塔"主体西侧 70 米是长度达到100米的大型牌楼，与西侧冰建筑"卢浮宫"形成了这一景区的结束部分，体现中法文化年的继续。
第六届哈尔滨冰雪大世界
繁荣龙江
这一景区以党的十六大提出支持和加快改造东北地区老工业基地和省委工作会议提出:"努力快发展，全面建小康"的号召为表现内容，通过黑土地上的自然景观、城市景观、工业景观、农牧业景观来显现我省及我市地大物博、资源丰富、工业基础雄厚、城市景观独特的特点。景区布置在东门主入口的北侧，以一组带有现代气息的冰牌楼为该景区的主入口，进入正门，首先映入人们眼帘的是以"开放的龙江欢迎您"为主题的大型透雕彩冰屏;在冰屏的北侧是代表龙江精神的代表人物--王进喜形象的冰雕。围绕着铁人雕像布置具有黑龙江地域特点和代表性的工农业产品，东侧是雪组雕"大森林"，以雪屋、森林、小火车为造型，映衬在雪山的背后，反映龙江森林资源;在其北侧是以大庆"磕头机"--采油机实物和冰雕组成的油田景色，强调我省石油工业取得的辉煌成就;在雕像的西侧是大型冰组雕"丰收图"，按照中国年画题材，以传统的粮囤、麦穗，龙灯，"鲤鱼跃龙门"、"欢庆锣鼓"等体现粮食大省，庆祝粮食大丰收，体现我省广大农民对国家实施粮农补贴政策的喜庆心情;在北侧是大型雪组雕，"老工业的新生"，以哈飞的飞机、汽车，三大动力的气轮机、电机等为造型，经过艺术加工，有机地组合成一组工业产品雪雕作品，反映老工业基地在国家的支持下，焕发青春，成功实现改造的场景;在景区西侧是代表我市哈尔滨工业大学在现代航天工业做出巨大成就，具有代表性的火箭、卫星、三塔等造型组成的"航天风采"景区。在景区的北侧山坡上，设计人工大型仿真火炬，比喻黑龙江的各项事业将蓬勃发展，蒸蒸日上。
中华锦绣
该景区以原有的土山为基础，以闻名世界的皇家园林景观--北京颐和园为蓝本，建立冰雪园林奇葩。在山的顶部建立15米高的"冰佛香阁"鸟瞰全园，从佛香阁沿山脊分别向东西设计大滑梯、滑雪场，可供游人爬雪山。在山脚下是冰场，模仿湖面，围绕湖面建设著名的"冰石舫"、"冰长廊"、"玉带桥"、"冰铜牛"等颐和园著名的建筑。在该区还设立每年作为冰雪大世界的传统景观大佛，第五届纪念物长鼓等，形成了北高南低的布局。
娱乐天地
该景区位于园区的西南区域。该园区主要以游乐为主，园区以城堡雪场、攀冰活动为中心设立游乐项目，在设计上，按照现代人喜欢冒险的心理，设计了"迷宫(包括冰城堡、雪城堡)、孔雀开屏滑梯、飞机式的冰滑梯，大小雪孩、儿童小滑梯，增加趣味性、冒险性、参与性、互动性、新奇性的冰雪活动，增加了冰雪大世界的吸引力。
欧陆风
该景区位于全园南部，紧邻"和平广场"景区，以举办2004年奥运会的雅典卫成的建筑与奥运会使用的橄榄枝等为中心与"和平广场"北侧的"和平"雕塑共处于统一的南北轴线上，强调了"和平广场"主题，表述了全世界人民盼望和平的愿望。为突出冰雪大世界世界建筑的主题，在该区规划了法国巴黎火车站、巴黎歌剧院，俄罗斯圣彼得堡教堂等建筑，在冰建筑之间规划建设圣诞老人、冰马车、七个小矮人、卡通人等，形成以欧洲特色建筑为主的区域。
民族风
该景区位于园区的东南角，整个园区以突出中国地方特色及园林特色。由大殿，牌楼，门，围墙，小桥，假山，鱼池，冰树挂，梅园，亭，福禄寿三星祝福，12生肖等组成，其中 "大殿"设为冰展馆，长50米，宽14米，高14.5米，殿内净面积190平方米。俄罗斯风情园也设在该园。
第七届哈尔滨冰雪大世界游园会于2005年12月25日在中国哈尔滨隆重开园。夜晚景色最美的本届冰雪大世界贯彻了中央提出的中国·俄罗斯年的精神,确定主题为"中俄友好年"。
第八届哈尔滨冰雪大世界总规划面积、用冰和用雪量将创历届之最，全园五大主题景区2000件冰雪艺术作品中，百米长龙、万平方米滑冰场、230米长冰滑梯等多项作品也将创历届之最。2006年的冰雪大世界推出多项免费项目。免费观看的文艺演出有韩国风情歌舞表演、俄罗斯国家级冰上芭蕾表演、俄罗斯卡通巡游、万人迪士高表演、焰火燃放表演、冰雕表演。免费游戏项目包括大滑梯、攀冰岩、抽冰尜、滑冰、小滑梯、迷宫、雪地激战、雪地足球、世纪钟、朝鲜鼓、冰沙壶球、冰台球、冰划子等。本届冰雪大世界邀请韩国演艺界著名艺人李英爱等在冰雪大世界现场与观众见面，举办具有韩国特色的演艺活动，如扇舞、假面舞、丰收舞、僧人舞等。
第九届哈尔滨冰雪大世界以迎接2008年北京奥运会为主要表现内容，确定主题为"冰雪世界，奥运梦想"，以梦幻般的冰雪景观诠释"同一个世界，同一个梦想"的奥运口号，规划为奥运圣火景区，奥运微宝景区，2009大运会景区，奥林匹圣亚山景区，欢乐天地景区，奥运情怀景区等六大景区。
其中最大看点是世界首创的雪地彩色高尔夫，还有高40米的奥运圣塔，攀冰岩等。灯光的全方位设计为冰雪大世界的夜晚增添了更多魅力。
第十届哈尔滨冰雪大世界以冰雪雕塑艺术语言描绘着一幅幅壮丽的画卷。第十届哈尔滨冰雪大世界规划五个主题景区,激情大冬会景区通过集中的各类冰雪活动，掀起冰雪活动热潮。
第十一届哈尔滨冰雪大世界以"冰雪大世界喜迎大冬会"为主题。通过新的设计理念，将文化与娱乐活动相结合，景观与冰雪体育相结合，先进的LED灯光技术与冰雪景观相结合，形成一个集观赏性、娱乐性、文化性为一体的特色冰雪主题游乐园。
总占地面积40万平方米，用冰量12万立方米、用雪量10万立方，冰雪艺术作品2000余件，娱乐活动项目30余项，均创世界冰雪艺术之最。园区内将设置滑雪、溜冰、雪地摩托、滑梯、冰尜、雪地足球、雪圈、攀冰岩、冰球射门、雪地彩色高尔夫练习、雪地悠拨球、太空体验等三十余项娱乐活动，其中大滑梯200余米长，最为惊险刺激;每晚北方特色动物表演、俄罗斯风情歌舞表演、冰上芭蕾表演、冰上的士高表演、焰火表演、雪幕电影等文艺活动轮流上演，异彩纷呈。
规划五个主题景区:
冬运圣火城景区--以主塔高40米的冬运圣火城堡为主建筑，突出大冬会的主题。
魅力哈尔滨景区--选择哈尔滨标志性建筑为造型的冰雪建筑为主景，向游客介绍冰城哈尔滨。
激情大冬会景区--通过集中的各类冰雪活动，掀起冰雪活动热潮。
梦幻新时代景区--结合全国LED灯光博览会的契机，与冰景相结合，创造表现力更加丰富的冰雪景观。
瑰丽冰雪世界景区--参照迪斯尼各类活动组织模式，将各类表演、庆典活动与卡通冰雕结合在一起，使景区活动更加丰富多彩。
第十二届
2010年哈尔滨冰雪大世界于2010年12月24开放，2011年1月5日正式开园迎客。整个园区向北平行迁移1500米，迁移后，面积扩大到60万平方米，景观数量及体量增加一倍。
开园期间每晚都推出包括"Cool哈尔滨"冰上杂技及"冰雪欧秀"大型舞蹈等大型演出，这些演出都是首次引入冰雪大世界。另外冰雪大世界以"冰雪世界童话王国"为主题，全园分为七个区域，较往年增加了六个新亮点。
本届冰雪大世界的七个区域如下:一、欢乐城堡中心区――以"天鹅堡"为中心，大气恢弘;二、冰雪迪士尼展区――集结迪士尼经典卡通形象于一园，生动形象;三、安徒生童话冰雪展区――展示各种童话故事;四、梦幻西游展区――栩栩如生的西游人物，回顾古典名著的独特魅力;五、璀璨丛林展区――体验惊险刺激的丛林探秘;六、冰雪活动体验区――体验大规模的冰上娱乐项目;七、冰雪实景演出区――震撼的户外实景演出，美轮美奂。
第十三届哈尔滨冰雪大世界以北国风光为重点，结合国际动漫节，确定主题为"林海雪原动漫天地"。用冰量和用雪量分别为18万立方米和16万立方米。共分为庆典广场、冰亭玉塔、古堡传奇、林海雪原、梦幻冰湖、动漫王国、欢乐天地，七个景区。本届冰雪大世界将大型冰雪景观展示、冰雪活动、实景演出、花车巡游、歌舞表演、互动游戏、焰火燃放、现代3维立体灯光演示、旅游购物、特色餐饮等一系列室内外活动有机地组合在一起，
第十四届哈尔滨冰雪大世界活动以"梦幻炫动冰火·神奇冰雪动漫"为主题,占地60万平方米，共分为冰晶宫景区、神话园景区、海螺湾景区、冰河世纪景区、冰啤波尔卡景区、探冰川景区、迪士尼景区、国际冰雕大赛景区、欢乐颂景区，九个景区。设有大型冰雪景观展示、冰雪活动、实景演出、花车巡游、歌舞表演、互动游戏、焰火燃放、现代3维立体灯光演示、旅游购物、特色餐饮等一系列室内外活动有机地组合在一起，通过完善园区各项功能，合理规划项目，建设一座综合性的冰雪游乐园。
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